Quảng Ninh: Tăng cường truyền thông bảo đảm an toàn thực phẩm mùa cao điểm du lịch và nắng nóng

Nhằm tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm trong mùa hè – mùa cao điểm du lịch, ngày 17/6/2025, tại TP. Hạ Long, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Quảng Ninh đã tổ chức Hội nghị truyền thông về an toàn thực phẩm cho hơn 300 đại biểu là chủ cơ sở, người quản lý và người trực tiếp chế biến thực phẩm tại nhà hàng, khách sạn, tàu du lịch trên địa bàn tỉnh.

Phát biểu tại hội nghị, đồng chí Lưu Đức Dũng – Phó Chi cục trưởng Chi cục ATVSTP nhấn mạnh: Mùa hè là thời điểm gia tăng nguy cơ mất an toàn thực phẩm do thời tiết nắng nóng, nhiệt độ cao và nhu cầu tiêu dùng tăng mạnh. Đây cũng là mùa cao điểm du lịch, Quảng Ninh đón hàng triệu lượt khách, đặc biệt tại các cơ sở lưu trú, dịch vụ ăn uống, tàu du lịch.

Vì vậy, việc nâng cao nhận thức, kỹ năng kiểm soát mối nguy và thực hành đúng quy định về an toàn thực phẩm cho lực lượng trực tiếp chế biến, phục vụ tại cơ sở là yếu tố then chốt giúp phòng ngừa ngộ độc thực phẩm và bệnh truyền qua thực phẩm.

Tại hội nghị, các đại biểu được phổ biến và hướng dẫn:

– Các quy định pháp luật hiện hành về an toàn thực phẩm;

– Nhận diện mối nguy gây mất an toàn thực phẩm, kiểm soát nguồn gốc nguyên liệu;

– Thực hiện đúng kiểm thực 3 bước, lưu mẫu thức ăn tại cơ sở;

– Phân tích tình huống thực tế, nhận diện lỗ hổng thường gặp trong chuỗi chế biến – phục vụ.

Hội nghị cũng là dịp để các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống trao đổi, phản ánh vướng mắc, chia sẻ kinh nghiệm nhằm thực hiện đúng các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm trong môi trường kinh doanh thực tế.

Thông qua hoạt động truyền thông này, ngành Y tế Quảng Ninh tiếp tục khẳng định vai trò đồng hành cùng doanh nghiệp và cộng đồng trong công tác bảo vệ sức khỏe nhân dân và du khách. Sự chủ động từ Chi cục ATVSTP, kết hợp với sự vào cuộc của các chủ cơ sở, sẽ là nền tảng quan trọng để Quảng Ninh trở thành điểm đến du lịch an toàn, thân thiện và hấp dẫn.

——————————————-
Theo Sức Khỏe Quảng Ninh