Trung tâm Y tế huyện Vân Đồn khuyến cáo: Đảm bảo an toàn thực phẩm dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025

Tết Nguyên đán là thời điểm nhu cầu tiêu thụ thực phẩm tăng cao, đặc biệt với các mặt hàng như thịt, cá, trứng, bánh chưng, mứt, kẹo, rượu bia và nước giải khát. Tuy nhiên, đây cũng là giai đoạn dễ xảy ra tình trạng thực phẩm kém chất lượng, không an toàn, gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người tiêu dùng.

Để đảm bảo sức khỏe cho cộng đồng, Trung tâm Y tế huyện Vân Đồn khuyến nghị:

Đối với các cơ sở sản xuất và kinh doanh thực phẩm

1. Cơ sở sản xuất thực phẩm:

Tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm.

Sử dụng nguyên liệu rõ nguồn gốc, phụ gia và chất hỗ trợ chế biến được phép sử dụng theo quy định.

Thực hiện công bố sản phẩm và đảm bảo mọi sản phẩm đều đáp ứng tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.

2. Cơ sở kinh doanh thực phẩm:

Kinh doanh thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, nhãn mác đầy đủ, đặc biệt đối với thực phẩm nhập khẩu.

Tuyệt đối không kinh doanh thực phẩm giả, kém chất lượng.

Bảo quản thực phẩm đúng quy định, đảm bảo an toàn trong vận chuyển và lưu trữ.

3. Cơ sở dịch vụ ăn uống và kinh doanh thức ăn đường phố:

Chỉ sử dụng thực phẩm an toàn, rõ nguồn gốc, đảm bảo vệ sinh trong quá trình chế biến và bảo quản.

Thức ăn cần được bày bán trong tủ kính, tránh bụi bẩn, côn trùng và động vật gây hại.

Tuân thủ các quy định về kiểm thực và lưu mẫu thực phẩm đúng quy định.

Đối với người tiêu dùng

Chọn mua thực phẩm an toàn: Chỉ mua thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, tránh thực phẩm ôi thiu, mốc hỏng hoặc từ các cơ sở không đảm bảo vệ sinh.

Hạn chế tích trữ: Không dự trữ quá nhiều thực phẩm để tránh mất chất dinh dưỡng, mốc hỏng.

Chế biến và bảo quản thực phẩm đúng cách:

Sử dụng nguồn nước sạch, nấu chín kỹ thức ăn, bảo quản thực phẩm đã chế biến đúng cách.

Tránh để lẫn thực phẩm sống và chín.

Giáo dục trẻ nhỏ: Hướng dẫn trẻ không ăn uống tại các hàng quán ven đường không đảm bảo vệ sinh.

Ngoài ra, Trung tâm Y tế huyện Vân Đồn khuyến khích mọi người hạn chế sử dụng rượu bia, phòng tránh ngộ độc thực phẩm để đảm bảo sức khỏe cho bản thân và gia đình.

——————————–

Phòng DS-TTGDSK